Brasserie Au Baron Cuvee des Jonquilles
Duvel Tripel hop Sorachi Ace
3 Fonteinen Shaerbeekse Kriek 2011
3 Fonteinen Intense Red Kriek
Tilquin Quetsche
Loterbol y 3 Fonteinen Tuverbol
Horal's Mega Blend 2013
Boon Vat 44

Divendres 17
a partir de les 18:00h
presentació simultània als tres bars:
Animal (Madrid)
Freiburg (Barcelona)
The Drunk Monk (Mataró)
de la nova Pale Ale de Naparbier....The IV Beer-Riders


Viernes 17
a partir de las 18:00h
presentación simultánea en los tres bares:
Animal (Madrid)
Freiburg (Barcelona)
The Drunk Monk (Mataró)
de la nueva Pale Ale de Naparbier....The IV Beer-Riders

Con motivo del Zythos BierFestival hoy, viernes, cerramos a las 24:00h y mañana sábado 27 estará cerrado.
Avisamos también que miércoles 1 de Mayo estaremos cerrados.

Llista participants del Primer Concurs de Cervesa Casolana del Maresme:
1- Sergio Ruiz, Javier Brunet i Oliver de Ros (El Masnou-Alella) (Pointer IPA)
2- Josep Mulà i Tejada (St Quirze del Vallés) (Bandit IPA i Bandit Blonde)
3- Lorenzo Font Padilla (Hospitalet de Llobregat) (Apóstoles IPA i Apóstoles België)
4- Abadía Can Pedal : Jose Luis Rodriguez Avila, Pau Manté, Xevi Jodar i Tomas Apolo (Mataró) (IPA + Belgian Blonde)
5- Albert Galan i Pere Móra (Argentona) (Daddy Pig + White Pig)
6- Gonzalo Carles-Tulrà, Javi Girón i Alberto Coromines (Cabrils) (Burriakbier)
7- Joan Montasell Colomer (Sant Cebrià de Vallalta) (Birralta’s IPA Citra i Birralta’s Blond Ale)
8- David Alonso Señorán (Badalona) (Sr.An IPA)
9- Joaquim Garcia Strino (Teià) (Nickeric Ales IPA)
10- Joan lleonart i Miró (Mataró) (Black IPA)
11- Jordi Gonzalez Sanz (Caldes de Montbui) (IPA Calderina)
12- Ivo Soler Vico (Mataró) (IPA)
13- Oriol Barnés Gómez (Granollers) (Sunburn)
14- Fernando Comabella Jovani (L’Hospitalet) (Virginia de la Selva i La Belga de la Selva)
15- Carlos Martínez Llorente i Carles Peñaranda (Alella) (Rost 4.0 Belgian Blond)
16- lluís Puig (Mataró) (3A Belgian Blond)
17- Artur Ortega Rodriguez (Canet de Mar) (Belgian Blond Ale)
18- Carlos Miguel Lopez (Barcelona) (Tro Ales IPA)
19- Oriol Lacave i Clemente (Mataró) (Maresme meets USA IPA)
20- Carlos Blázquez (Vimbodí i Poblet) (Poblet)
21- Ramón Cano Gomez (Berga) (Blonde TDM)

Guanyadors Concurs:
1- Apostoles België (Lorenzo Font Padilla)
2- Tro Ales IPA (Carlos Miguel Lopez)
3- Blonde TDM (Ramon Cano Gomez)

Guanyadors Votació Popular: (triple empat)
Oriol Lacave, Carlos Blázquez i Carlos Miguel Lopez.

Naparbier + Animal + Drunk + Freiburg = 4 genets per a una American Pale Ale


A primera hora d'avui dilluns ha començat a moldre’s el gra d'una American Pale Ale a la fàbrica de Naparbier a Pamplona. És la segona vegada que Manolo Baltasar (Freiburg) i Sven Bosch (The Drunk Monk) ens desplacen fins a la capital navarresa per treballar amb un dels actuals i indiscutibles líders del mercat artesanal. Aquesta vegada se'ls ha unit Tibor Doménech, de la cerveseria Animal de Madrid. Mentre escric aquest article des de l'oficina del gerent de la cooperativa, Josu, arriben les olors de la malta i el mosaic; el soroll dels compressors i els filtres d'aire, dels barrils i de la màquina amb la qual estan omplint una a una les ampolles de ZZ Amber Ale; les veus de la xerrada que estan tenint els cervesers catalans amb el mestre de Napar, Juan Rodríguez (alies “el gabatxo”), sobre les contaminacions al voltant d'un got de pilsner al que li han afegit diacetil ... Tot aquí fa olor de cervesa, sona a ella i, sobretot, sap a glòria (per certificar em prenc un glop d'una ZZ que he agafat abans que li posessin ni etiqueta ni tap).

Què té la cooperativa d'aquests pamplonesos que totes les cerveses els surten bé? He viatjat fins aquí amb la sana intenció de descubrir-ho i, la veritat, no m'ha costat massa. En Juan t'ho diu per poc que l'hi preguntis. T'ho ensenya. Et permet que li facis fotos a tot el que vulguis. "Aquí no hi ha cap secret. Jo no he inventat la roda ". Efectivament, ni la roda ni el mètode científic. I precisament en això es basa l'art cerveser del Juan. Vuit anys com homebrewer el van posar en el camí. Ara condueix maquinària molt més pesada. Però segueix cuidant el més mínim detall. Un d'ells, per exemple, la mòlta del gra: ha de ser del dia, amb la mida correcta per a cada cervesa. Avui han passat pel molí 135 quilos de Maris Otter. 14 quilos de Munic i 7 de Cara Gold. Juan em confessa que no entén que avui existeixin marques artesanes de comprin el gra ja mòlt. O que no sàpiguen quan s'ha d'afegir l'aire per oxigenar el llevat. O que no siguin capaços de tirar a la claveguera tot aquell producte que no surti com cal. O que es fiquin en fàbriques d'onze vares sense haver passat abans per un bon període d'aprenentatge. I un llarg etcètera de veritats que hauríen de ser manaments per a tot cerveser que pretengui posar cerveses al mercat de qualitat. ¿Com pretenen posar una bona cervesa al mercat si ni tan sols molen ells el gra unes hores abans de fer la cervesa!?

Els números canten: en els últims tres anys Naparbier ha passat de 45.000 a produir 350.000 litres. A la seva nova fàbrica (la vella se'ls va quedar petita en un tres i no res) no es produeix res que no estigui ja venut. És el somni de tot fabricant: Napar actualment gestiona de la demanda perquè té més clients producte. Ja tenen previst comprar un altre fermentador, però a poc a poc "que en la cartera no tenim un euro", m'explica Xose, "Ho hem invertit tot a la fàbrica. Aquesta fàbrica no és per a nosaltres. És perquè hi vingui a treballar el meu fill". No tinc ni idea de fer comptes. Però estic segur que la van a amortitzar molt abans. De la mateixa manera, també estic segur que continuaran pel camí de la feina ben feta, amb calma, cuidant cada petit detall, sense recórrer a històries rares per fer diners ràpid. Ells mateixos serien els primers que no s'ho perdonarien. Aquesta honestedat es nota en els seus productes. És que els ha donat la fama i ha convençut des del minut zero a Manolo, Tibor i Sven. Per això són aquí. L'American Pale Ale que avui sortirà de Naparbier serà bona, per força. I si no és així per alguna estranya raó, aquests 1500 litres no sortiran mai d'aquí. Arriba el moment d’afegir el llúpol i no m'ho vull perdre.

Atenció:
Tots els assistents a la trobada cervesera casolana que fem el dissabte dia 13 i volguin apuntar-se al dinar m'ho han de confirmar quant abans millor, podeu contestar per Facebook o per mail al info@cervezabelga.com.
Hi ha un tope de 50 persones!!
I ja en tenim uns quants apuntats!!

Lloc: The Drunk Monk
Dia i Hora: Dissabte 13 d’Abril a les 12:00h
12:00 a 13:00 Sven presentarà els homebrewers.
13:00 a 14:00 Espai tècnic per part de Steve Huxley i Gabriel Fort
13:00 a 14:30 tast de les cerveses per part del jurat. (Albert Sanchis (Almogàver), Eduard Martínez (Fort), Miquel Piris (TV3), Daniel Fermun (cervesaartesana.com), Moisès Campdepadrós)
14:30 dinar a Rest. La Troka (PVP. 15€ reserva prèvia, menú tancat, tot inclós).
17:00 entrega de premis.

Primer Premi: 1 Pack de 6 ampolles i dos copes de Westvleteren XII i un val de 50€ per comprar materia prima a www.cervesaartesana.com.
Segon Premi: 12 ampolles de cervesa variades i un val de 40€ per comprar materia prima a www.cervesaartesana.com.
Tercer Premi: 6 ampolles de cervesa variades i un val de 30€ per comprar materia prima a www.cervesaartesana.com.


Votació Popular: Podeu portar cerveses per a que les vagin tastant els assistents, hi hauràn fulls de tast a disposició vostre, el guanyador s’emporta una Duvel Magnum.(1,5 litres).

IMPORTANT: Proposta de fundació Col.lectiu Cerveser del Maresme.

Condicions:
- Ser major d’edat.
- Estil: India Pale Ale i/o Belgian Blond Ale.
- Màxim 2 varietats i un mínim d’ampolles per varietat:
- 5 de 33 cl.
- 4 de 50 cl.
- 3 de 75 cl.
- Per garantir l’assistència cobrem 5€ als participants.
- Ser el propi el.laborador, recepta sense extractes, tot gra.
- No s’acceptarà cap cervesa amb una producció superior als 50 litres.
- Qualsevol indici d’engany l’autor serà eliminat i expulsat.
- Tota cervesa amb signes de contaminació serà retirada.
- El jurat estarà format per 5 persones amb cap relació amb els participants, 3 són mestres cervesers, un periodista i una persona neutral.
- Tots els participants tindràn un diploma de participació.
- Tots sou benvinguts, inscripció oberta a tot Catalunya.
- Inscripció al mateix Drunk Monk o a info@cervezabelga.com.
- Data límit inscripció i lliurament cerveses divendres 5 d’abril.

El viernes 8 de Marzo nos visitan unos buenos amigos!!
Mike Murphy de Lervig,
Richard i Stuart de Magic Rock Brewing,
Juan i Josu de Naparbier,
Glenn, Davy i Marc d'Alvinne,
Menno de De Molen,
Jens d'HaandBryggeriet,
Jèrôme de BFM i
Carlo de De Struise Brouwers.
Presentaremos algunas cervezas inéditas, e introduciremos la nueva fábrica de que nos llega desde Suiza BFM junto con su creador Jerome.

EN BARRIL:
BFM Abbaye de St. Bon Chien (Sour Ale)
BFM Cuvée Alex le Rouge (Imperial Stout with pepper & Vainilla)
BFM Spike & Jerome Cuvée Délirante (Barleywine aged in rum barrels)
Naparbier HopDoom (Imperial Double IPA)
Naparbier Pumkin Tzar (Imperial Stout Pumkin & Chilli Habanero)
Magic Rock High Wire (Pale Ale)
Magic Rock Dark Arts (Surreal Stout)
Magic Rock Cannonball (IPA)
Magic Rock Clown Juice ( India Wit Ale)
Lervig Konrad Stout (Imperial Stout)
Alvinne Cuvée d'Erpigny (Quadrupel aged in Monbazillac barrels)
Struise Rio Reserva 2008 (Blond quadrupel aged in Bourbon Barrels)
HaandBryggeriet (falta confirmar cervesa)
De Molen (falta confirmar cervesa)

Hola, de moment de Magic Rock el que ha arribat en ampolla és la Cannonball IPA, la resta només arriba en...
Sven

...
jvduarri

Sven lo que vares organitzar aquest divendres no té preu. Moltes gràcies per ser com ets i fer posible el...
Tibor